Всё началось с того самого чикена — я помнил его вкус наизусть,
знал примерные ингредиенты и был уверен, что смогу повторить его.
Хотел, чтобы чикен был со мной всегда.
Так что сел искать рецепты, а их было невероятно много… Закупил продукты
и пробовал создать идеальное соотношение, готовил всё дома. Со временем удалось приблизиться к тому вкусу, который запомнился навсегда.
Ещё самый важный момент — я ничего не понимал в ресторанном бизнесе,
у меня не было идеи и концепции, но арендодатель всё равно подписал со мной договор (только позже я узнал, что его зацепили мои горящие глаза).

Создать в Москве маленькую Корею. Дать возможность побывать в стране мечты тем, кто не может это сделать.